原料图
关于如何处理生的肥肠可以参考这边，我这个是处理好后切段的，使用前又烫了一边热水 如何处理猪大肠https://www.xiachufang.com/recipe/103930108/
锅底放油烧热后煸香姜蒜
大蒜表面微微虎皮时放入香料简单炒香
之后立即放入肥肠翻炒
加入白酒烹一下去腥
之后加入生抽、冰糖
以及一两杯清水烧开
可以加入少许老抽提色，之后转中小火炖煮35min
最后根据自己喜好大火收汁即可~~
1，35min左右肥肠就入味，如果想要更软烂可以再多煮一些； 2，可以加干辣椒。