蒸排骨

排骨泡出血水，洗净沥干。

加入葱姜蒜，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，糖，白胡椒，鸡精调味，搅拌均匀。

加入淀粉搅拌均匀，最后加入少许油搅拌。腌制一个小时入味。

杏鲍菇切厚片铺在盘底。

排骨夹出摆在杏鲍菇上面。