玉米面枣糕

准备材料。

玉米面用开水烫面搅成絮状,牛奶入微波炉打一分钟,加入糖,酵母,面粉混合泡打粉,梳打粉用牛奶开粉,混合烫好的玉米面搓成软粉团。

面团盖保鲜膜,座在温水中发酵至蓬松,取出揉搓排气,红枣剪细,取三分之一混合在面团中。

面团分两份,糕盘刷油,铺上油纸,先把其中一份面团整形放糕盘里,铺上余下的三分二红枣,另一面团整形后盖在上面,略压实,把刷糕盘剩的油扫在糕面上。

冷水上锅蒸一小时,放凉脱模切块。