各种大料如图，拿个小网兜包起来，这样炖完料不会散
前边的忘拍了，先焯水，炒糖色，放大料开始加水炖，2个小时左右，肉差不多就软烂了。大火收汁。要是用铁锅得看好，一不小心容易糊
炖完捞出如图
加青辣椒剁碎
我们是买的烧饼，夹烧饼里，开吃！