先用热水花椒水
玉米粒焯水， 胡萝卜丝焯水再切碎， 葱叶切碎
剔骨后的鱼肉切块放入料理机，加入虾滑六件套:盐、糖、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉。
先打几秒钟，分三次加入花椒水，打成鱼泥。
把步骤2和步骤4的食材放在一起，再加一勺盐，生抽，蚝油，洋葱油，这次用的鲅鱼，腥味重，所以我又切点韭菜放里面提鲜，把馅拌匀。如果用巴沙鱼没有腥味就不用韭菜了。
用手团成一个个小饼，平底锅喷油，有花生油会香一些，煎至两面金黄。搞定啦！
味道我觉得还没达到很完美，但是胜在真材实料自己做营养好，蘸辣椒油很好吃，反正孩子们很喜欢!
用鲅鱼会比较腥，用巴沙鱼柳更好。 如果用鲅鱼，解决的方案是:可以加一半猪肉馅，多加些韭菜。就如同鲅鱼饺子馅一样(见之前菜谱)，就能实现去腥提鲜!也可以加点香肠红肠之类。下次试试!😍😘