蛋黄、蛋清分离。分离好的蛋清放冰箱冷冻（5-10分钟）。
牛奶＋玉米油用蛋抽转圈乳化没有看到油花，像图片一样。
筛入低筋面粉用z字手法搅拌到没有干粉＋蛋黄搅拌到顺滑没有颗粒。
再放芝麻粉搅拌均匀有流动性的状态。开始预热烤箱上下🔥150度10分钟。
蛋清＋柠檬汁用低速打5秒，细砂糖分三次加入蛋清。第一次换高速打到有粗大气泡加细砂糖，第二次打到小气泡加细砂糖，第三次打到有纹路加细砂糖，打发到提起打蛋头有直直的小尖角，打发好的蛋白忘记拍照了。
把三分之一的蛋白加入蛋黄糊里用翻拌手法搅拌几下，再把蛋黄糊倒回到蛋白的盘子里继续翻拌均匀，翻拌到没有看见蛋白就ok啦！把面糊从高处（20公分高）倒进模具里，轻震几下。
马上放入预热好的烤箱上下🔥140度烘焙60分钟，时间到了马上从烤箱拿出来震两下立刻倒扣放凉，放凉后就可以脱模了。