杏鲍菇炒鸡翅

鸡翅中斜切两半，加姜片、料酒、水浸泡1-3小时，捞出擦干水分备用。

杏鲍菇切片，热油下锅加少量盐，翻炒至微微发软（中火35秒左右）盛出备用。

锅热倒油，微微冒烟先下入姜丝，再倒入鸡翅块煎至表皮微黄，依次加入老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、洋葱末翻炒。

将上一步的料拌匀后翻炒半分钟，加入没过鸡翅的水，炖至水快要收干的状态。

倒入之前炒过的杏鲍菇片，炒匀后可以根据味道适量加点盐。

调好味后撒点葱花点缀，即可出锅装盘。

一道色香味俱全的杏鲍菇炒鸡翅就做好了，超级下饭，快来试试吧！