木棉豆腐一袋一斤，提前拿出半袋解冻。木耳泡发。
西红柿在皮上划十字煮一两分钟，捞出轻松去皮，切丁。木棉豆腐斜切薄片。姜切一厚片。木耳去根切丝。
炒鸡蛋，盛出。
锅内加油小火炒西红柿丁，可以加点水熬一熬。熬到软烂发红。如果西红柿品种不对，就熬不到软烂发红，但吃着也凑合。
加入木耳，木棉豆腐，鸡蛋。生抽一勺，素蚝油一甩，盐，水，焖一小会。就可以吃了，喜欢汁水的就别收汁。