高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母和水，和成面团。揉20分钟后加入盐和黄油，揉至完全扩展阶段。
面团揉搓排气，滚圆后发酵。
面团排气后松弛15分钟。擀成直径22㎝的圆形。放在披萨烤盘里，用手调整饼皮，中间薄外层厚，用叉子在饼胚上戳几个孔
刷一层披萨酱，放一层马苏里拉奶酪碎，铺上火腿片、蘑菇、黄椒、圣女果（切面朝上），最后再放一层马苏里拉奶酪碎
230℃，上下火，烤箱中下层，烤12分钟。