豆面窝头

玉米面500g+黄豆粉25g~搅匀;

+开水250g烫面~搅散; 酵母6g常温水150g静置10分钟 +打散的鸡蛋液60g~拌匀;

小苏打1.5g酵母6g温水150g ~拌匀+1个鸡蛋(蛋液60g以上) +熟粘玉米粒120-150g~揉匀

~进发酵箱40℃ 75％-30分钟;

~分12团-整形 ~坐屉上汽蒸15分钟;