凑齐材料
清洗第一道水滤掉不要，沙尘重。
加足量清水至少浸泡四个小时，我隔夜浸泡。
加足量清水开始熬制，水开后调中小火慢熬一个多小时。
第一次过滤。
过滤出的渣加清水再熬，再过滤，再加水熬，需要熬三次将药材里的有用成分尽量多的提取出来熬，做到三煎三滤，熬三次肯定比熬两次效果更好。
药渣第三次过滤，过滤出的渣丢掉。过滤出的药汁弄回锅里加进老黄冰糖继续熬，收汁阶段。
冰糖融化完后加入桂花干继续熬一会儿。
桂花直接倒进去。
熬至汤汁冷却后能挂壁即可。以完全冷却后的浓稠度合适为标准，可以滴一两滴在盘子里放冰箱冷藏降温几分钟后后来观察挂壁程度。收汁快结束时用网筛捞出桂花渣。
趁收汁时把玻璃瓶用100℃烤10分钟高温杀菌消毒。
装瓶时再用个网筛放瓶口上，这样就得到完全无渣的酸梅汤膏了，不在意有少量桂花渣的可以省略此步骤。
趁热装瓶密封形成真空。 涮锅水也别浪费，用吸吸袋装了6袋送给客户试喝，反馈都说好喝。
冷却后能缓慢流动的浓稠度为宜。
冷藏后或冰镇口感最佳！
清凉下午茶，来一杯！