酸甜排骨

排骨焯水出锅。

把1勺米酒、2勺酱油、3勺米醋、3勺白糖、5勺水调均匀做酱汁。

排骨、姜丝和酱汁一起下锅，大火煮开后转小火收汁，过程注意搅拌，收汁到差不多出锅的时候再加1勺米醋，煮开，OK出锅。