以上是所有配料，姜、葱、蒜、八角、香叶、冰糖、干辣椒
洗干净的鸭肉加姜片和料酒腌制10分钟左右
锅热加油，把腌制好的鸭肉倒进去翻炒，炒到完全变色后盛出
把所有配料倒进去翻炒
配料炒香后把鸭肉全部倒进去翻炒翻炒
加入1.5汤勺酱油翻炒至鸭肉均匀上色，盐可以不加也行，因为酱油已经够咸了
加入适量蚝油翻炒
倒入两罐啤酒开始闷
盖上锅盖焖了一个小时，要注意水别烧干了，隔个十分钟翻炒一下防粘锅，如果水快干了就继续加点开水进去就好
焖了一个小时收汁出锅啦，非常入味！