将泡软的香菇，胡萝卜，洋葱切丝。
菠菜洗净去根，焯水后切段备用。
红薯粉侵冷水泡软。
找一个小碗调好酱汁（酱油，香油，白糖，盐，黑胡椒，具体用量请参照用料表）
胡萝卜加少许油和盐炒熟即可。
洋葱加少许油炒软炒香。
蒜末爆香后加香菇炒至香菇八成熟。
倒入肉末和香菇一切炒至全熟。
鸡蛋小火摊成蛋饼晾凉后，切细丝。
红薯粉煮熟后过凉水沥干水份。
先倒入酱汁拌开红薯粉，防止时间过久粘连成团。拌好后放入炒好的蔬菜和肉碎。
继续抓拌均匀即可。（拌好后可依据个人的口味看是否需要额外增加盐和酱油）
一道拌杂菜就做好啦，这道菜不但可以热吃冷凉后放入冰箱当凉菜吃也是可以哒。
韩国红薯粉如果不好购买的话，用普通红薯粉或山药粉代替都是可以的。 酱油一定要用淡一点的酱油，不要用普通生抽或老抽那种。