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蒸鱼尾（花莲）
3094人浏览 125人收藏 3人做过
作者：
斛也致饱
用料
蒸鱼尾（花莲）的做法步骤
步骤 1
鲢鱼切成一厘米左右的段
步骤 2
清水浸泡5分钟，泡出血水，泡过之后鱼肉会很紧实。
步骤 3
盐、生抽、淀粉、白糖，姜蒜
步骤 4
搅拌均匀，稍加按摩
步骤 5
加入油
步骤 6
抓均匀腌制20分钟
步骤 7
趁着腌制的这个时候，要准备一点能直接入口的清洁级别的小葱，做成能直接入口的葱碎
步骤 8
装盘，把腌鱼用的蒜末放在鱼身上
步骤 9
上蒸屉，大火共10分钟，前3分钟是水开，后面7分钟就是沸水大火蒸
步骤 10
撒上葱碎
步骤 11
另外起锅热一些油
步骤 12
热油淋上去
步骤 13
好了
菜谱创建时间：2022-06-20 11:32:40
