西红柿，土豆洗干净处理好切成块，火腿肠切块备用。
油热下土豆煎熟，下火腿肠稍微煎一下，下西红柿加点盐翻炒出汤汁，加入开水，加入适量糖，辣椒面，蚝油，生抽，调味，再下入一块方便面的面饼，也可以用其他的面条代替。
盖上锅盖，焖煮5分钟，喜欢吃软烂一点的就多焖一会儿，看着点别粘锅了。
最后收一下汤汁，加入葱花香菜就可以吃啦，不喜欢葱花香菜的可以不加。酸酸甜甜辣辣的，夏天吃可开胃了。