红豆饼

面粉+酵母混合均匀，分次加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

下手揉面，揉匀后盖上保鲜膜发酵。

制作稀油酥。碗里放12克面粉，淋上热油搅拌均匀即可。

发酵至两倍大小，取出揉压排气。

揉成团后盖上保鲜膜静置5到10分钟，我直接把盆倒扣了。

硅胶垫上撒些面粉防粘；把面团擀成长方形；涂上油酥，刮匀。 这个擀面杖真的好用，几乎不需要用力。

从上往下卷起来，随便分成几份，我分了7份。

取一个小面团，两头稍微捏合下，擀薄些，放入蜜豆，包好，稍按扁。

全部包好后取一个，按成椭圆形，擀两三下就好了。 全部擀好可以静置10分钟。预热电饼铛。

预热好的电饼铛刷油，放入饼坯，一面金黄后再刷油翻面，两面都金黄后就差不多了。 尝了一下，甜甜的，还不错！