准备所有需要的食材；
将三文鱼提前从冷冻室里拿出解冻，解冻后只需用清水冲一下就可以了。佳沃三文鱼是一整块的原切鱼排，肉质紧实，纹理清晰，颜色呈天然的橙色，闻起来是淡淡的大概的味道；
将多余的水分用厨房纸吸干后在三文鱼表面均匀撒上海盐、黑胡椒，淋少许橄榄油将三文鱼腌制十五分钟左右；
腌制的过程中将配菜切配一下：小番茄对半切开、菠菜去根切小段、蒜头去皮切末，洋葱切丁、口蘑切片备用；
先来煎一下三文鱼，热锅淋少许橄榄油，放入一小块黄油，放黄油是为了增香，将三文鱼煎1分钟左右，中途不要翻动；
直到表面煎定型后翻面再煎1分钟后装盘备用；
无需洗锅，用锅中底油炒香洋葱丁和蒜末；
放入小番茄和口蘑继续翻炒片刻，先后加入白葡萄酒，淡奶油、牛奶煮开；
加入菠菜后磨帕玛森芝士碎、海盐、黑胡椒调味；
加入煎好的三文鱼，再炖5分钟左右；
盛出装盘，按口味可以撒适量欧芹碎，补适量帕玛森芝士，不到十分钟就能尝到地道意大利托斯卡纳风味三文鱼哦~
1.如没有白葡萄酒可以省略； 2.减脂的朋友淡奶油可以用牛奶代替； 3.帕玛森奶酪可以换成帕玛森芝士粉。