西米绿豆汤

西米我用这种，大小和绿豆差不多。

绿豆淘洗干净，加凉水。大火烧开，小火煮5分钟。

下西米～～

保持微微沸腾的状态，煮至西米没有白心。大约需要15分钟。

这个状态，西米透明，绿豆开花。关火，晾至温度适合即可。