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一发酸奶小餐包新手入门的做法

一发酸奶小餐包新手入门

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作者: it兔子
it兔子
做过豆沙餐包,做过酸奶蛋糕,两种配方综合一下,做个酸奶餐包!步骤简单,省时省力。烤盘为金色28*28

用料

一发酸奶小餐包新手入门的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面粉,酵母,糖,盐放入搅拌桶,用刮板搅拌均匀,放入酸奶,牛奶,40克蛋液,(剩下的一点刷表面用)机器2档搅拌成面团,然后改四档揉面8分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油,先2档把黄油揉进面团,后改四档揉面8分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出手套膜说明揉面成功

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团分成16等份,每份的重量在48克左右

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉圆,均匀的放进铺好油布的烤盘里,注意间距

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进烤箱发酵至两倍大,烤箱没有发酵功能的室温发酵也可。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷上一层全蛋液,撒上些白芝麻,也可放黑芝麻,杏仁片等

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层175度烤20~25分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉,奶香浓郁,特别宣软,非常好吃!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品展示

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆馅版:https://www.xiachufang.com/recipe/106844703/

一发酸奶小餐包新手入门的小贴士

牛奶、酸奶、还有蛋液没有固定比例,一种放多了,另外一种就少放一些,保持液体总量不变就可

菜谱创建时间:2022-06-21 11:13:48
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