备料： 1.鸡胸肉解冻后切薄片，用姜片和料酒抓匀腌制20分钟左右 2.娃娃菜，金针菇，西红柿，香菜洗净 3.准备蒜末 4.西红柿去皮，切小块或者尽量捣成酱状 制作 1.起锅热油（少倒一些），倒入蒜末，油热后倒入备好的西红柿，炒出香味 2.闻到香味后加入2-3碗清水，煮开后放入金针菇 3.等待2-3分钟后放入鸡胸肉片和娃娃菜 4.依次加入1/3勺蚝油，1/3勺生抽，1/4勺老抽（上色用），适量胡椒粉/辣椒粉，出锅前撒入两片香菜，完成。