鸡肉用烤肉酱腌制一会儿，加入少许淀粉（容易糊锅，不放也可）
蘑菇泡一会儿，冲洗三遍，撕成小条
锅中热油，放入鸡肉炒至变色盛出
蘑菇入锅，加入适量酱油和盐，继续翻炒，倒入鸡肉，加少许水，盖上锅盖，小炖一会儿，出锅