量调料用
冰冻鱿鱼圈解冻，再拿盐水洗下。烧一锅水，准备焯鱿鱼。
2个美人椒切小圈，3个大蒜切片，放在一起
紫苏切条
洋葱切细条
鱿鱼圈焯30秒
起锅热油
下美人椒蒜，炒香
下洋葱，炒。原方没有这一步。
下鱿鱼圈炒几下，下调料：一勺蚝油，一勺生抽，两勺米酒，两勺芝麻油。翻拌均匀。
下紫苏，炒几下，出锅。
开吃。
原方用新鲜的小鱿鱼，可能会比较入味。