皮蛋拌茄子

茄子蒸熟撕条备用。热锅不加油将辣椒干煸焦软后切碎放在茄子上。皮蛋切块放入。

加蒜泥，小米辣，香菜，放入代糖，香油，蚝油，生抽，米醋，拌匀即可。