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黄油、奶粉制作冰激凌
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作者：
callmeme
用料
黄油、奶粉制作冰激凌的做法步骤
步骤 1
黄油微波炉加热或隔水加热软化备用
步骤 2
奶粉、80度左右的水加入破壁机搅拌均匀
步骤 3
再加入融化的黄油搅拌均匀
步骤 4
加入白糖搅拌均匀、再加入蛋黄搅拌均匀后得到的液体入冰箱冷藏
步骤 5
冷藏12小时后降温到4度以下取出，厨师机或电动打蛋器打发
步骤 6
打发至蓬松稍有波纹，入冰箱冷冻
步骤 7
冷冻好的成品，加了泡过朗姆酒的葡萄干，比市售的冰激凌更柔软蓬松
黄油、奶粉制作冰激凌的小贴士
1、此谱为原味，喜欢其他口味的自己加料。 2、喜欢更软口感的可以减少水的比例。
菜谱创建时间：2022-06-24 16:57:25
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