香软Q弹的红豆钵仔糕

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作者: 幸运儿宝贝
一直都不喜欢五颜六色的钵仔糕,因为不想吃色素,所以不管是在外面买也好,自己在家里做也好,我都是只喜欢吃红豆的。

用料

香软Q弹的红豆钵仔糕的做法步骤

步骤 1

先把需要的材料准备好:250克钵仔糕粉、200克红豆、320克温水、80克白糖。

步骤 2

把白糖倒入温水里,用筷子搅拌至白糖溶化。

步骤 3

再倒入钵仔糕粉。

步骤 4

用筷子搅拌至顺滑。

步骤 5

锅中倒入足够的水,放上蒸架,放上20只钵仔。

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步骤 6
步骤 6

把红豆放入20只钵仔里。

步骤 7

用汤勺把粉浆倒入钵仔,每个都是8分满,大火蒸30分钟。

步骤 8

30分钟到了,关火,打开锅盖你会看到钵仔糕起白色泡泡,不用管它。

步骤 9

大约几分钟后就会变成这样透明状。

步骤 10

拿出来晾凉到没有温度了就凝固了。

步骤 11

如果着急吃就开风扇吹凉,吹凉后就凝固了。

步骤 12

拿一根竹签,环绕钵仔糕转一圈插住就可以挑出来吃了,哇,全是红豆,太漂亮了!

步骤 13

晶莹剔透。

步骤 14

再来一个,好事成双!

步骤 15

成双成对!

步骤 16

咬一口,太有嚼劲了!

步骤 17

列为追剧小零食!

香软Q弹的红豆钵仔糕的小贴士

红豆如果有时间可以自己煲,没时间或者嫌麻烦就可以买一包装的糖蜜豆,我这里就是买包装的糖蜜豆,可以即食的!

菜谱创建时间:2022-06-24 21:26:22
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