关于发面的详细程序可参考这个食谱 https://www.xiachufang.com/recipe/106634166/
等待发面的过程开始做馅料，粉丝泡发切小段，酸菜洗净切碎，热锅热油倒入肉沫翻炒，肉沫炒熟后加入粉丝、酸菜碎，再将辣椒油、十三香、老抽、生抽、鸡精等调料（按自己口味加入）炒匀后关火，等馅料凉后倒入葱花拌匀放入冰箱冷藏备用。
面发好后开始包包子，包子二发20到30分钟，蒸锅上气蒸15分钟，不要揭开锅盖再焖5分钟，香辣酸菜粉丝包子可以吃咯。
酸酸辣辣的包子再来碗香浓的现磨豆浆，辣味早餐一级棒👍