给芹菜切段，香干如图切段，红色朝天椒切1厘米长的小段，姜切末，蒜切末。
给锅烧热，放入橄榄油烧热，给姜末，蒜末，朝天椒，花椒，郫县豆瓣酱放入锅里煸炒一下。
香干放入2里，一起炒，炒半分钟左右，加入芹菜，不停翻炒，差不多熟了，放入盐，辣椒面，鸡粉，翻炒一会儿出锅，可以滴几滴香油。