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毛血旺的做法

毛血旺

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作者: 美食控妹
美食控妹
不想吃饭的时候,来上这一口,难道不香吗?

用料

毛血旺的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭血洗净切成薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

午餐肉切成薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛肚多洗几遍,改一下刀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蔬菜一定要有青菜和黄豆芽,其他的根据自己的喜好添加

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧水,水开加一点盐,鸭血焯水半分钟,这样口感吃起来更嫩滑

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,下葱姜蒜爆香,再加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料,中火炒出红油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后倒入清水、耗油、生抽、盐、白糖、胡椒粉,大火煮开,捞出料渣,倒入配菜,烫至断生后放入盘底(毛肚烫15秒左右就可以了)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上干辣椒、蒜末、白芝麻、花椒,泼上热油即可上桌

毛血旺的小贴士

1、鸭血焯一下水,这样口感更加嫩滑 2、毛肚不要烫的太久,那样容易老,咬不动

菜谱创建时间:2022-06-25 15:05:30
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