准备食材，冬瓜去皮去瓤切厚片，红椒切丝。
碗中加入一勺黄豆酱，一勺半红烧酱油，半勺糖提鲜，倒入半碗水调匀。 也可以用生抽和半勺老抽替代。
起锅烧油先爆香葱段
倒入冬瓜翻炒一分钟
倒入料汁翻炒，煮开后转中火盖盖子焖烧3分钟
加入红椒丝再炒1分钟，冬瓜能用筷子插透就可以出锅了
汤汁多留一点，真的很下饭！