湘菜青椒炒肉丝下饭必备

首先把瘦肉切丝，放入生抽姜丝，ps:(喜欢吃重口的可以放点孜然粉和辣椒油或者是一点点老干妈拌匀) 放入碗中进行腌制几分钟

切好大蒜生姜和辣椒切丝，我是湖南人所以切了很多辣椒，辣椒分量依口味而定

锅热后放入油，我们先把肉丝放锅里翻炒几秒钟切记越快越好，不然肉就老了

过了一遍油的肉丝放盘子里备用

过了一遍肉丝的油不要倒掉，直接把青椒大蒜放锅中爆香，不需要太长时间感觉辣椒稍微变软一点就可以

把刚盛出来的肉丝放入锅中和辣椒一起爆炒一两分钟，然后再➕一点点水焖一下几秒钟就可以出锅了

好吃又下饭的青椒肉丝完成！身为湖南人的我又可以干几碗饭了！记得每天要好好吃饭哦，少吃外卖健康生活！