干瑶柱洗净，用适量清水泡发备用
干香菇用清水泡发，再洗净，再切块
节瓜洗净去皮，切块，蒜头去衣、姜切丝备用
热锅下油，放进泡发好的干瑶柱（干瑶柱要提前沥干水），翻炒两下，再加入干香菇小火煸出香味
加入蒜头继续煸
加入姜丝继续煸，姜丝也煸出香味
再加入节瓜翻炒一下，让节瓜吸附一下油分
再加入干瑶柱水和清水
加入咸烧骨（外地没有的厨友可以不加）
加盖，开大火煮沸转小火
煲至节瓜绵软熄火，加入盐和白胡椒粉调味
可以开吃啦