咖啡粉和牛奶混合均匀后加入玉米油 充分搅拌乳化
充分乳化后加入过筛的低筋面粉
画1字搅拌至无干粉
加入蛋黄，继续画1字搅拌均匀
蛋清+糖与少许柠檬汁进行打发
打至细腻硬挺的状态
手抽检查为小弯钩
混合蛋白霜蛋黄糊
从高处倒入28烤盘中，150度烘烤30分钟
卷的时候这样子摆～
咖啡粉不要3合1那种～ 要纯咖啡粉，和牛奶要充分溶解