绿豆洗净,放入大约三倍绿豆高度的水。绿油油的真治愈啊,然后大火煮沸后转中火,一直煮到水快烧干,轻压绿豆会散的状态。
然后加入大量的水,喜欢稠的就少放点水,加入适量冰糖。煮沸后,豆壳和浮沫捞出,再中火煮十分钟左右,待看到白色的绿豆花即可。
然后冷却后装入容器中,可以放入冰箱,也可以直接饮用。
这个方法即节约了静置绿豆的时间,又可以使绿豆快速开花,将绿豆壳捞出,也可以使舌尖软软绵绵,媲美店里的绿豆汤。哈哈,最后装入容器,不一会儿绿豆花都沉下去了,喝的时候记得摇晃一下哦。