空气炸锅恰巴塔

2802人浏览 175人收藏 2人做过
作者： 糖水鹅

用料

主面团：
盐
2克
橄榄油
7克
酵母
1克
高筋面粉
75克
水
55克
波兰种：
面粉
50克
水
50克
酵母
1克

空气炸锅恰巴塔的做法步骤

步骤 1

提前一天制作波兰种：50g水+50g面粉+1g酵母混合，室温发酵一小时，然后放入冰箱隔夜发酵

步骤 2

混合材料

步骤 3

一发

步骤 4

戴手套不粘手

步骤 5

折叠方法👆

展开全部
步骤 6
步骤 6

继续发酵

步骤 7

👆

步骤 8

倒出，用刮刀分成两份

步骤 9

整形，室温继续醒发30min

步骤 10

空气炸锅200度，10分钟正面，翻面，10分钟背面

菜谱创建时间：2022-06-27 22:07:01
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