鸡翅洗净，划几道，放两勺料酒，两勺生抽，10克盐腌制，可以提前放冰箱腌制一夜。
锅里放油，切几片姜放进去出味，在放入鸡翅翻炒变色后，放入15克白糖翻炒上色，再放入半勺老抽翻炒均匀。 上色后倒入200ml可乐，大概能淹没鸡翅，中火烧开，小火慢炖20分钟，中间翻几次。 再倒入剩下的200ml可乐，经常翻鸡翅，15分钟后，汁不太多时，一直翻鸡翅上色，最后鸡翅颜色变深并有拉丝状，汁也基本没有了，撒上白芝麻，出锅摆盘。