用APP打开
蜜汁叉烧肉的做法

蜜汁叉烧肉

48人浏览 4人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
阳光灿烂的日子s

用料

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净擦干水分切成大块。用叉子叉几下,更入味。

步骤 2

除糖水外的所有调料混合制成叉烧酱。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将切好的肉放入保鲜碗里,倒入叉烧酱搅拌均匀,冷藏腌制24-36小时。

步骤 4

腌好的肉刷一层糖水,放入烤箱,220度,35-40分钟(按自己的烤箱脾气调整)。每隔5-10分钟拿出来刷一次糖水。

步骤 5

烤肉,颜色满意即可。

蜜汁叉烧肉的小贴士

1.梅花肉,猪的肩胛,肥瘦最适合做叉烧。不喜欢肥的可以用里脊,个人觉得略干柴。可以用叉子在肉块上叉几下,更入味。 2.麦芽糖可以用蜂蜜替换。 3.红曲粉可以不用,颜色会偏暗,不影响口感。 4.小伙伴说可以在步骤3完成后,加入一点植物油锁住味道,有道理!我没试过,你们做完可以交流一下。

菜谱创建时间:2022-06-28 15:40:34
打开App收藏