鸡胗洗净,加料酒焯水5分钟,切片,越薄越好
先炒葱姜蒜辣椒,外放洋葱丝爆炒,炒到洋葱丝干干的放鸡胗,大火炒约1分钟,放辣椒酱,炒,放点生抽,炒,不够咸的放点盐,期间大约两分钟,倒花椒油,量酌情 出锅!!!