准备食材
丝瓜去皮切段，再切条备用
生姜切片，葱切段
锅中水烧开，加1勺料酒下蛤蜊煮至开口立马捞出，再下蛏子焯一下立马捞出。蛏子壳薄一会就好了
蛏子去壳取肉，去除黑线
蛤蜊去壳取肉备用
热锅冷油，下丝瓜炒至断生变色，盛出备用
另起油锅，爆香葱姜
放入蛏子肉和蛤蜊肉，淋入1勺料酒和3勺清水
放入丝瓜，再加入盐和白糖，撒少许白胡椒粉翻炒
最后加入半勺水淀粉和1勺油，快速翻炒
撒上少许葱段即可出锅
一碗鲜美无比的丝瓜炒双鲜完成了。带点汤汁比较好吃
白胡椒粉了依据自己的口味添加 出锅前淋油可让菜色更加诱人