榴莲冰淇淋,无蛋黄版,夹生榴莲拯救大法

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作者: 黄花
老妈买了200块钱的榴莲夹生了,有好几块是脆的。因为现场就叫老板开了打包带走,老板竟然完全没告诉我妈这是夹生的!我家喜欢吃比较软糯的,要老板说一下我们绝对不会继续开下去的了……再捂一两天估计更合适……幸亏这个榴莲不是死包,把硬的200g肉挑出来做成榴莲雪糕!!结果超级好吃!

用料

榴莲冰淇淋,无蛋黄版,夹生榴莲拯救大法的做法步骤

步骤 1

夹生榴莲属于生包,还是脆甜的,如果是死包(不香不甜)估计就没办法了

步骤 2

在小锅里放入所有材料,搅拌至奶粉和糯米粉均匀无粉粒

步骤 3

然后过筛1-2遍~

步骤 4

小火煮至冰淇淋液变得酸奶一样浓稠,刚开始冒泡就可以熄火了。(煮的过程不要偷懒,要一直搅拌,避免结块)

步骤 5

放至稍凉之后加入捣碎的榴莲肉,我没有用搅拌机搅碎,稍微带点果肉的口感也不错

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步骤 6
步骤 6

然后把冰淇淋液放入雪糕机内搅拌40分钟左右

步骤 7

刚做好的冰淇淋有的软,罐装到容器里后冷冻30分钟以上再吃口感更好~

步骤 8

这个分量可以做6盒这样子的冰淇淋~这样夹生榴莲就咸鱼翻身啦!

菜谱创建时间:2022-06-29 19:26:44
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