先把西葫芦擦成细丝，放入适量盐和五香粉，搅拌均匀，放置15分钟。（会腌出西葫芦中的水分）
加入一个鸡蛋。
再搅拌均匀。
加入适量面粉。一次不要加太多，加一些搅一搅，以免加入过多面粉导致太稠。
大概搅成可以稍微能流动的程度就可以了。
平底锅加油，舀一勺搅拌好的面进去，铺平。注意全程小火！
每面大概烙2分钟就翻一下，直到表面有些许金黄色，就可以啦！
一个西葫芦大概烙了4张糊塌子，够吃两顿啦～
全程小火，要有耐心！