绿豆沙

晾凉备用。

晾凉后，冰箱冷冻一夜。

放入砂锅，加入纯净水。纯净水煮出的绿豆沙不发红。 绿豆和水的比例1：5。

盖上盖子大火煮，煮至开锅。

开锅2-3分钟后打去浮沫，把飘起的皮打掉。

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小火煮15～20分钟是颗粒型。 冰箱冷藏口感更佳。

如果想煮到这种粘稠程度，小火要煮30-40分钟。稠粥型。

其实我更喜欢这两者之间的感觉。在这个粘稠的基础上再加入纯净水烧开即可。稀粥型。 后添水出沙快一些。 这个是自己的成品图哈。