糖醋里脊

Name: 糖醋里脊
Ingredients: 2勺番茄酱; 1勺白糖; 5勺清水; 1勺白醋; 1个鸡蛋; 65克淀粉; 200克里脊肉; 6克姜丝; 3克胡椒粉; 1勺料酒; 1瓣蒜

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作者：胥蕊

酸酸甜甜的开胃菜不许还有人不会

用料

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

选择猪里脊洗干净切小条，切好的用料酒姜丝胡椒粉腌制25分钟，腌制好的肉里打入一个鸡蛋在次抓均匀

步骤 2

空碗里倒入65克的淀粉，腌制入味的里脊肉裹一层淀粉，烧锅油，油温6成热下锅炸，转小火一点点下油锅炸轻轻翻动，差不多2分钟之后就可以捞出来了。在次烧高油温(8分热)在复炸一遍，还是小火慢炸这次炸半分钟就可以了

步骤 3

白糖，番茄酱，白醋，清水一起做成酸甜料汁，无水的锅里放一点点油，倒入蒜末炒香在倒入酸甜料汁

步骤 4

有冒泡的时候倒入炸的里脊肉，快熟翻拌

步骤 5

里脊肉外表裹满了酸甜汁而且颜色更深了就可以装盘开动了

糖醋里脊的小贴士

一定要腌入味了在打入鸡蛋，然后翻拌均匀裹淀粉炸一下里脊肉。里脊肉要炸2次都是要小火

菜谱创建时间：2022-06-30 18:24:24

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