脑子一抽忽然想到，如果用大米粉蒸包子会咋样，随后就做出这个包子来了…
大米是用破壁机自己打的！
首先缺点:
❶面团不怎么发的起来！就跟云南的蒸包谷粑一样，面又死又梗。
(不过再加了面粉的基础上，组织还是有一点泡泡的，口感正好。)
❷没有香味！不知是不是面皮材料很简单的缘故，啥也没加。
(吃起来没有大米味，就多汁的肉馅味)
❸我发这个菜谱，只是记录下用大米也可以做成包子，带一点发起的。
(喜欢吃硬的估计挺喜欢这个口感。）
大米肉包子(无糖版)的做法步骤
步骤 1
把面团材料全部混合，醒发15分后。
把面团揉一揉，发酵30分钟。
步骤 2
把梅花肉打成带颗粒的肉糜，加入切碎的胡萝卜和绿萝卜，加入调味料。
–放入冰箱腌制到准备包时，再拿出来。
(ps:最后蒸出来完全没有胡萝卜的味道，可以做给不喜欢吃胡萝卜的人！！)
步骤 3
把面团分成8小份，盖上保鲜膜发20分钟。
时间到后，用手慢慢按压小面团，摊成饼在手上，拿筷子夹起适量肉馅在饼皮上，慢慢包起来。
步骤 4
包完后，摆放在蒸屉上，盖上盖子，在发一会儿。
时间差不多了，开火，上汽后蒸30~35分钟。
菜谱创建时间：2022-06-30 19:35:24