准备原材料 大虾洗净去头去虾线 香肠切片 青口贝或海虹洗净 大蒜洋葱切末 米洗净用水泡半小时
大虾头剪出虾油 将虾头捞出
用虾油炒香大蒜洋葱末放入香肠一起炒 最后放入大虾炒到身体转红色
最后加入生米炒5-8分钟
加高汤或水至米以上2cm左右 加一点干白 番茄沙司倒入调味 这里可以根据个人口味调味至满意 全程开盖 先大火后小火 保持表面微微冒泡的温度 过程中可以翻炒 水快收干时尝一下米的硬度 如果不够软再加入适量清水多煮几分钟 调整到自己最满意的状态 撒上香菜末收汁出锅
完成✅