剁好的排骨加面粉用清水浸泡20分钟，清洗干净。
准备好葱、姜、冰糖备用。
准备好雪碧和话梅。
起锅烧油，放入排骨煸炒微黄。
放入姜、葱、话梅、冰糖煸炒。
放入生抽、醋翻炒。
倒入雪碧，盖上盖子大火30分钟。
加入1勺白糖，1勺醋大火收汁。
收至汤汁浓稠。
出锅装盘。