速制蘑菇葱椒蔬果意面

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作者: 丹珂
那是10几年前的伦敦某家Sainsbury's货架旁,我在找香辛料、猪肉、玉米淀粉等,想晚餐煮一道麻辣椒香的水煮肉片,可是配不齐料。货架上一字排开的果蔬,倒是充满地中海风情,我随机选了几样果蔬和一袋意面…… 为了感觉不太委屈,我煮意面时,洗了几样水果,以香甜安慰味蕾对麻辣椒香的思念。

用料

速制蘑菇葱椒蔬果意面的做法步骤

步骤 1

用蔬果清洁剂清洗果蔬后,用盐水浸泡10分钟后过清水荡涤干净。

步骤 2

切料

步骤 3

将初榨橄榄油烧热,放入葱姜蒜、红椒炸出香气,再放入蘑菇、番茄、适量纯净水,加热到7成熟后,放入下一个步骤图中的生菜、杭白菜。

步骤 4

盖锅盖焖至锅内料全熟。

步骤 5

在杯中,用盐开水泡青柠皮后,将水倒掉,将青柠切成片,加入饮用纯净水到杯中,放入青柠片,制成下一步骤中青柠水佐餐。

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步骤 6
步骤 6

煮意面到适合自己口感的软硬度,出锅装盘,配青柠水和餐后水果。

菜谱创建时间:2022-07-02 14:26:34
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