1. 称量好所有食材，将黄油切成小块，室温软化成牙膏状；
2. 除黄油、盐以外，所有材料用厨师机低速搅拌2分钟，中速4分钟，高速1分钟；
3. 加入软化的黄油、盐，继续搅拌。中速3分钟，高速3分钟；
4. 将面团收圆后，放入容积1升的保鲜盒，基础发酵50-60分钟；
5. 分割成2个250克的面团，盖保鲜膜松弛10-15分钟；
6. 取1个面团擀成方圆型，像叠被子一样把面团折叠成长条状，压薄底边，从上向下卷起，使面团表面略有紧绷的感觉，捏紧收口，放入450克吐司盒，盖保鲜膜；
7. 最终发酵70-80分钟，温度32-35度，湿度70-80%；
8. 发酵到55分钟时，预热烤箱： 上火170度，下火200度；
9. 发酵到9分满，放入烤箱最下层. 低糖模具烤30-35分钟，上火170度，下火200度； 金波纹模具烤38-45分钟，上火180，下火210度；
10.中途根据上色情况加盖锡纸，防止表皮颜色过深；
11.出炉后在案板上震几下吐司模具，脱模；
12.晾凉后，常温密封保存即可。
1.室温不要高于28度； 2.夏天使用冰水和面； 3.面温控制在22-26度之间； 4.根据自家厨师机档位调整； 5.烤焙温度和时长会因为烤箱不同、模具品牌不同有所差异； 【工具】 厨师机：海氏M6pro 烤箱：柏翠5400 低糖模具：法焙客 金波纹模具：三能