佳沃的品质真的不错，先用厨房纸把鱼排擦干。
加热铸铁锅，用少许橄榄油把鱼两面各煎一下。
三个鸡蛋，50ml 牛奶，帕玛森奶酪和少许盐和黑胡椒搅打均匀。
在之前煎过鱼的锅里爆香蒜茸，再煸炒一下菠菜，把蛋液倒入后，放上鱼排和番茄。
进烤箱前来一张
烤箱200度10分钟
出炉后表面再撒帕玛森芝士，哇～太香了～
一定要用这种可以擦丝的帕玛森奶酪，那种粉状的根本不是一回事哈。 铸铁锅很烫手，记得戴隔热手套拿取。