咖啡奶油 : 全部材料加到淡奶油中一齐打发
抹茶奶油: 1、淡奶油25克、抹茶粉3克混合均匀 2、混合均匀后加入淡奶油130克、砂糖15克,一齐打发
酸奶奶油: 1.淡奶油加入砂糖打发,纹路清晰 2.加入酸奶到1中拌匀
奥利奥奶油: 1.淡奶油、海盐、砂糖一齐打发清晰 2.加入奥利奥碎翻拌均匀
巧克力奶油: 1.巧克力、牛奶热水溶化,放凉 2.加入淡奶油和砂糖中一齐混合打发
椰子奶油: 1.淡奶油、椰浆、糖、椰子粉一齐打发清晰
芝士奶油: 1.用硅胶刮刀混合黄油和糖粉 2.用打蛋器打发到发白状态 3.淡奶油要温热35度,淡奶油倒入,淡奶油分次倒入打发到发白状态 注:淡奶油要温热,温度太低,和黄油混合后会油水分离,混合均匀并打至发白状态 4.加入软化的奶油奶酪,用硅胶刀翻拌,混合均匀 这款芝士味浓郁,口感适合,适合裱花
香草芝士奶油: 1.锅中倒入牛奶、糖、香草籽,待锅内沸腾后关火 2.蛋黄、糖,倒入盆中,打电动打蛋器搅打至发白状态 3.把热牛奶慢慢倒入,边倒边混合,直到完全混合均匀 4.倒入锅中,小火(160w),放入温度计,不停搅拌,以免粘锅,加热到180度,离火 5.倒入软化的奶油奶酪上,用打蛋器混合均匀 6.加入软化的黄油,用打蛋器打发至蓬松状态 这款奶油口感软重,芝士和黄油较浓郁
咸芝士奶油: 1.芝士粉、奶粉、盐、糖、淡奶油倒入容器中混合,用搅拌棒搅拌均匀 2.冷藏1小时,取出 3.倒入淡奶油中,用打蛋器混合均匀,打发至需要的状态 这款芝士味口感轻盈,没有酸味,有颗粒状